¿Qué necesitas para abrir un restaurante en la CDMX?

Seguro la idea de emprender te resulta apasionante, y no es para menos, saber que tienes una oportunidad de expandir tus conocimientos y compartir con los demás lo que más disfrutas hacer, es motivo suficiente de emoción.

Primero, ten en cuenta que un restaurante exitoso no es determinado sólo por un factor, sino la combinación de varios tales como: la creatividad en el concepto, la atención y desde luego el tener todos los documentos en regla de acuerdo a lo que solicitan las autoridades correspondientes.

Así que aquí te comparto parte de los más de 120 requisitos que son solicitados para abrir un negocio de este rubro en la capital de México.

Permiso de uso de suelo.- Este permiso es lo equivalente al acta de nacimiento de una empresa, se trata de un documento básico que cualquier restaurante necesita para poder operar, y es respaldado por la Secretaría de Desarrollo Urbano y Vivienda, se renueva cada año.

Registro en el sistema Electrónico de Avisos y Permisos de Establecimientos Mercantiles.- Este permiso va a depender del giro del lugar, ya que puede tratarse de negocios de bajo impacto (cafeterías, papelerías, etc) Impacto Vecinal (Restaurantes) e impacto Zonal.

Seguro de Responsabilidad Civil.- Para garantizar que estás preparado para cualquier eventualidad.

Lugar de estacionamiento.- Si vas a ofrecer este servicio toma en cuenta que el espacio para cada auto debe medir aproximadamente 30m2

Aviso de Funcionamiento.- Este documento se expide por la Cofepris y garantiza que el restaurante cumple de manera adecuada con el manejo higiénico de los alimentos.

Recuerda que emprender esta actividad requiere de una revisión cuidadosa y especial por parte de las autoridades gubernamentales. Es importante que te mantengas bien asesorado y ser previsor antes de iniciar cualquier proceso para abrir tu restaurante, siempre fijate que no se te pase ningún detalle que pudiera resultar molesto más adelante.

No pierdas de vista cuál será el detalle diferenciador que tu negocio tendrá del resto, para darle personalidad y garantizar que sobresalga, pero sobre todo siempre mantén una identidad congruente, pues de nada sirve que tengas un lugar impecable si el nivel de alimentos no está a la par o el servicio de atención, siempre piensa integralmente.

Considera desde luego un plan de marketing para darlo a conocer, y posicionar en la mente de tus próximos clientes. ¿Estás listo para comenzar con tu emprendimiento?